طرز تهیه سالاد مرغ و سس خوشمزه

          لایت مد 
            بازدید : 119
          1394/12/26
           نظرات (0)
        

طرز تهیه سالاد مرغ و سس خوشمزه

مواد لازم:

آب 1 پیمانه (160 میلی‌لیتر)

استاک مرغ 1 پیمانه (160 میلی‌لیتر)

فیله سینه مرغ 700 گرم

نان فرانسوی (نازک حلقه‌شده) 1 عدد بلند

روغن زیتون 2 قاشق سوپ‌خوری (28 میلی لیتر)

مایونز نیم پیمانه (83 گرم)

خامه ترش نیم پیمانه (100 گرم)

آب لیمو 2 قاشق سوپ‌خوری (28 میلی لیتر)

کرفس (نازک حلقه‌شده) 4 ساقه (320 گرم)

پیاز سفید (ریز خردشده) 1 عدد متوسط (150 گرم)

خیارشور (نازک حلقه شده) 3 عدد بزرگ (150 گرم)

برگ جعفری تازه (ریز خردشده) 2 قاشق سوپ‌خوری (20 گرم)

ترخان تازه (ریز خردشده) 1 قاشق سوپ‌خوری (10 گرم)

کاهو (برگ‌برگ‌شده، خرد شده) 1 عدد بزرگ

طرز تهیه:

1.آب و استاک را در ظرفی مناسب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و مرغ را اضافه ‌کنید و در آن را بگذارید تا به مدت 10 -20 دقیقه بپزد و کاملاً مغز پخت شود.

2.سپس ظرف را از روی حرارت برداشته، پس از اینکه خنک شد، مرغ را به صورت نازک برش داده، مایع را دور بریزید. در این فاصله، دو طرف نان را روغن مالیده، زیر گریل تست کنید.

3.مایونز، خامه‌ترش و آب لیمو را در ظرفی مناسب مخلوط‌کرده، مرغ را نیز به همراه کرفس، پیاز، خیارشور، جعفری و ترخان در ظرفی جداگانه مخلوط‌کنید.

4.برگ‌های کاهو را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را با مخلوط مرغ، نان و کاهو پر کنید. سپس مخلوط مایونز را روی آن ریخته و سرو کنید.

منبع: ساناز سانیا