سوتین

آموزش تهیه ترافل شکلاتی

          لایت مد 
            بازدید : 349
          1393/11/11
           نظرات (0)
        

طرز تهیه ترافل شکلاتی

شیرینی پزی,طرز تهیه ترافل شکلاتی ،شکلات سفید ، خامه و کره را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری ) گذاشته تا ذوب شود سپس عسل را اضافه میکنیم و از روی حرارت برداشته

مواد لازم :

خامه             60 گرم

کره          30 گرم

شکلات سفید    250 گرم

بادام پودر شده    1 پیمانه

اسانس بادام    1 قطره

عسل 1 قاشق سوپخوری

شکلات برای تزیین    100 گرم

پودر نارگیل برای تزیین به میزان لازم

طرز تهیه :

شکلات سفید ، خامه و کره را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری ) گذاشته تا ذوب شود سپس عسل را اضافه میکنیم و از روی حرارت برداشته و اسانس بادام و پودر بادام را اضافه و مخلوط میکنیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم .

بعد به اندازه یک گردو از مواد برداشته ، گلوله کرده و به شکلات (سفید یا سیاه) ذوب شده آغشته میکنیم و داخل پودر نارگیل می غلطانیم ، ترافل شکلاتی را در کپسول های شکلات برای سرو قرار میدهیم.