لایت مد–> آشپزی
در این مطلب شما را با طرز تهیه ترشی خرمالو آشنا میکنیم امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد.
مواد لازم:
طرز تهیه :
سرکه را در ظرفی ریخته و میگذاریم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس از روی
حرارت برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود. این کار مانع از کپک زدن ترشی
میشود. خرمالوها را شسته و میگذاریم تا خشک شود. به کمک نوک چاقو در
انتهای خرمالو یک سوراخ کوچک ایجاد میکنیم و داخل هر خرمالو را با یک هل
سبز و یک فلفل بهار پر میکنیم.خرمالوها را به صورت منظم در یک ظرف
شیشهای تمیز میگذاریم و میان آنها جوزهندی و خرما قرار میدهیم و نمک و
زنجبیل را روی آنها میریزیم در پایان سرکه سفید سرد شده را روی مواد
میریزیم. به طوری که سرکه روی خرمالوها را بگیرد. در شیشه را میبندیم و
ترشی را در جای خنک نگهداری میکنیم. این ترشی پس از ۱۵ روز آماده است.
منبع : sooran.com