آموزش طرز پخت ماهی شکم پر برای شب عید

          لایت مد 
            بازدید : 649
          1394/12/18
           نظرات (0)
        

آموزش طرز پخت ماهی شکم پر برای شب عید

در بخش آموزش آشپزی برای شما علاقه مندان طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید را آماده کرده ایم که امیدواریم از آموزش نهایت استفاده را ببرید.

مواد لازم برای ماهی سفید شکم پر:
ماهی سفید    دو کیلو
سیر    چهارحبه
چیلی قرمز    سه عدد
زنجبیل    یک خلال
دانه گشنیز    یک قاشق سوپخوری
شکر سرخ    یک قاشق چایخوری
زردچوبه    یک قاشق چایخوری
خردل سیاه    یک و نیم قاشق چایخوری
دانه شنبلیله    نصف قاشق چایخوری
نمک    یک قاشق چایخوری
آبلیمو    نصف فنجان
روغن گیاهی    نصف فنجان
گوجه خرد شده    یک فنجان
ادویه هندی    نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر:

برای پخت ماهی شکم پر ابتدا فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت از قبل داغ کنید. ماهی ها را شسته و خشک کنید. یک قاشق چایخوری نمک را به ماهی زده و آن را کنار بگذارید. سیر، چیلی، زنجبیل، نصف گشنیزها، شکر سرخ، زردچوبه، خردل، دانه شنبلیله، نمک و آبلیمو را با هم مخلوط کنید به نحوی که تبدیل به یک مایه یکدست شوند.
پیازها را در روغن سرخ کنید تا نرم و قهوه ای طلایی شوند. مایه بدست آمده را به آن اضافه کنید و بپزید تا بیشتر آب آن گرفته شود. گوجه فرنگی و ادویه هندی را به آن افزوده و به مدت ۲ دقیقه آن را سرخ کنید. ماهی را با مایه آماده شده پر کنید، روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید. پس از آن به مدت ۲ دقیقه روی کباب پز ماهی شکم پر را کباب کنید. باقیمانده گشنیز را برای تزیین ماهی شکم پر، روی ماهی ریخته و سرو کنید.
ادویه هندی مخلوطی از: فلفل سیاه، فلفل سفید، میخک، برگ بو، دار فلفل، زیره، هل سبز، سیاه، قهوه ای، دارچین و دانه گشنیز است.

ماهی شکم پر برای شب عید

ارسال نظر برای این مطلب